為搭建切磋技藝、相互學習、交流溝通的平臺，促進學員技能水平提高，推動學校“二元制”特色專業(yè)建設，充分展現學校繼續(xù)教育與職業(yè)教育融合發(fā)展成效，7月1日，我校第二屆“二元制”工匠杯烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能大賽在西湖校區(qū)順利舉辦。校黨委副書記、校長黃平槐，校黨委委員、副校長馮豫紅，教務處、城鄉(xiāng)發(fā)展學院、繼續(xù)教育學院負責人，江西省餐飲（烹飪）行業(yè)協會副會長饒志剛等出席開幕式。

校黨委副書記、校長黃平槐開幕式致辭

黃平槐在開幕式致辭中指出，在7月1日黨的生日當天，我們舉行江西開放大學2024年“二元制”工匠杯第二屆烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能大賽，展示學校教育教學和學生創(chuàng)新成果，向黨的生日獻禮。本次比賽主體是WilliamHill官方網站“二元制”在讀學生，大家的作品呈現的不僅僅是技能和工藝，更是大學生創(chuàng)新學習的成果。黃平槐勉勵“二元制”烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生在未來的日子里，能夠樹立終身學習的理念，將知識、能力和素質轉化為戰(zhàn)勝困難的底氣、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的本領、開創(chuàng)未來的智慧，在提升學歷的同時，助力自身職業(yè)能力成長和事業(yè)發(fā)展。

校黨委委員、副校長馮豫紅頒發(fā)主裁判證書

開幕式上，校黨委委員、副校長馮豫紅為主裁判頒發(fā)證書。裁判長饒志剛、教師代表廖莉和學員李水金代表分別發(fā)言。

裁判長發(fā)言

教師代表發(fā)言

學員代表發(fā)言

開幕式結束后，黃平槐一行來到比賽現場，與參賽選手親切交談。

校領導現場指導比賽工作

  比賽現場

參賽作品展示

此次大賽，以“創(chuàng)新 傳承 技能 發(fā)展”為宗旨，以“當好主人翁 建功新時代 奮進新征程”為主題，共有30名學員參賽，在項目設計上重點展示學員專長，突出學員創(chuàng)新能力，分為“傳統(tǒng)贛菜”“創(chuàng)新贛菜”“贛菜風味小炒”三小組依次進行。比賽現場氣氛熱烈又井然有序，參賽學員紛紛拿出自己的看家本領，各顯身手，一道道別具匠心的作品不僅是味蕾上的對決，更是一場視覺盛宴。經過激烈角逐，最終評出特金獎1名，每小組評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，最佳廚藝獎和優(yōu)勝獎若干。

參賽選手與教師合影

  近年來，學校重點打造烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)“二元制”品牌與特色，與江西省贛菜促進會開展校企合作，掛牌成立實訓基地，從課程設計、教學管理與服務等方面開展深入融合，育人成效初顯，多名學員獲得“江西省能工巧匠”“江西省技術能手”“江西省青年崗位能手”等個人榮譽及省內重大賽事獎項。今后，學校將繼續(xù)深化“二元制”人才培養(yǎng)模式改革，加強與行業(yè)企業(yè)的深度合作交流，不斷強化學生的實踐技能訓練，努力培養(yǎng)服務江西地方經濟發(fā)展的高素質技術技能人才。

   （供稿：學工科  責編：羅運華  終審：倪濤）